"Чтобы продать мясо оптом необходимо обеспечить
высокое качество продукции, а также завоевать репутацию качественного поставщика.
Это нелегко, в то время, когда в опте мяса существует жесткая конкуренция.
К тому же оптовик часто стеснен в средствах, поэтому хочет покупать свежее мясо по конкурентным ценам, и он вправе рассчитывать на надежного производителя, его честность и ответственность в вопросах поставки мяса говядины и свинины высокого качества. Только так появляется доверие.
Вот почему производители обязаны все время улучшать свое производство, внедрять новые технологии, использовать передовой опыт из-за рубежа. В опте мяса, при выборе поставщиков, оптовики все чаще стараются изучать фон компании и ее технический и экономический уровень. Так, в Краснодарском крае производители строят новые животноводческие комплексы на деньги инвесторов из Германии. Те инвестируют сто миллионов рублей. На первом этапе проекта - строительство корпусов для двухсот голов маточного поголовья и молодняка крупного рогатого скота. Затем есть планы заняться откормом бычков на мясо, а также построить молочную ферму. Уже в первом квартале 2012 года планируется завершить первый этап. Планируется построить свой забойный цех и дополнительную секцию холодильных складов, что позволит хранить и всегда продавать свежее мясо. А для реализации продукции это значит не мало, оптовикам будет, как бы странно это не звучало, проще купить мясо оптом у этой компании, так как она демонстрирует свой высокий технический уровень производства.
Многие предприятия используют новейшее оборудование, которое позволяет производственные процессы проходить быстрее и добиваться их совершенствования. Так, появился уникальный анализатор Food Scan, который измеряет уровень жира, белка, влажности, соли в мясо-сырье и в готовой мясной продукции. Food Scan создан с использованием ближней инфракрасной спетроскопии. На исследование продукции тратится сорок пять секунд. Он уже используется в фирмах, принимающих сырье «Талина», так как точен и легок в эксплуатации.
Вопросы культуры ведения производства очень важны, так как они связаны со здоровьем выращиваемого поголовья, а значит, и с качеством продукции. В этой связи обращают на себя внимание достижения производителей Белгородской области. Крупнейшие свиноводческие предприятия этого региона скоро перейдут на новую технологию переработки отходов свиноводства. Новая система утилизации позволит уменьшить неприятный запах. Сейчас на утилизацию всех жидких отходов уходит 25 тыс. га пашни на каждый свинокомплекс. Немцы предложили построить бетонные емкости, которые потом можно присоединить к биогазовым установкам. Новая система утилизации стоков дает возможность переработать их в биогаз.
По словам губернатора Белгорода Евгения Савченко, около одного миллиарда кубических метров био-отходов будут использоваться в качестве сырья для установок. На один комплекс потребуется 60 - 80 млн. руб. Это - замечательное дело, и правительство региона берет на себя обустройство дорог и коммуникаций.
Мясо оптом - славное дело! Это понимают глава района и его руководство.
Чистота и гигиена - основа здоровой мясной продукции. Купить мясо оптом - значит быть полностью уверенным в продукции, и ее безупречном качестве! Лучшим способом борьбы с заболеваниями скота является профилактика. Эффективную чистку животноводческих помещений обеспечит уникальная система 2К от компании Kаrher. С помощью короткого шланга дезинфицирующий раствор через пистолет хорошо очищает стены, потолки и другие поверхности. Смывать пену не надо. Она безопасна. Аппарат используют для борьбы против бактерий, вирусов, спор и прочих возбудителей болезней. Он применяется для дезинфекции боксов для крупного рогатого скота, молочных установок и цистерн, конюшен и помещений для откорма свиней, а также в птицеводстве. "
