Резюме шеф повар г. Санкт-Петербург |
| Сфера деятельности | Сфера обслуживания, рестораны, гостиницы |
| Информация | Опыт работы 13 лет 9 месяцевредактировать
Апрель 2014 — июль 2014
4 месяца
ресторан Плюшкин
Санкт-Петербург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
ст-повар.
отдача своевременно блюд.и т.л.контроль качества..
Ноябрь 2013 — март 2014
5 месяцев
косте-паста
Санкт-Петербург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
СУ-ШЕФ
работа неофициально а по договору
Июнь 2013 — октябрь 2013
5 месяцев
парма-суши
Санкт-Петербург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
СУ-ШЕФ
работа в основном с персоналом.решение проблем связанных с производством и отдачи в зал.помощь в разработке меню.контроль качества поступаемой продукции.проработки себестоимости.
Сентябрь 2012 — июнь 2013
10 месяцев
Иван Дурдин, ООО на полянке
Москва, www.durdin.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
СУ-ШЕФ
проработки блюд.запуск меню.работа с персоналом.качество отпускаемой продукции..и работа с персоналом.инвентаризации и бумажные работы и т.д
Сентябрь 2006 — март 2012
5 лет 7 месяцев
К.С.К.ХХI, OOO
Россия, www.durdin.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
СУ-ШЕФ
управление и обучение персонала, контроль отдачи и технология приготовления блюд, инвентаризация, работа с технологическими картами, расписание графиков поваров и тех.персонала, проработки блюд в инных ресторанах, работа с поставщиками, контроль закупочной продукции, отслежка её цены, проработки на себестоимость и контроль за коэффициентом отхода, контроль за инвентарём, маркировки, обучение сэс, решение конфликтных ситуаций кухни и зала, работа с бухгалтерией.разработка новых блюд в меню..внутренние проблемы кухни..
Июнь 2000 — сентябрь 2006
6 лет 4 месяца
ооо престиж д
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
от повара до ст-повара
контроль за своевременной отдачей блюд в зал.приготовление и отдача горячих и холодных блюд.работа в ночь.управление персоналом контроль .заготовки и своевременный заказ товара на производство.решение проблем связанных с кухней.и обеспечению открытия ресторана п.ф.....был переведен в более крупный ресторан на должность су-шефа
Обо мнередактировать
чувствую атмосферу коллектива, контролирую персонал, хорошо анализирую проходимость и продажу ресторана, контролирую качество продукции.сроки хранение товарное соседство.быстро усваиваю новое.пытаюсь не за счет кого то пройди выше.всегда хочу увеличить качество работы кухни и зала.приблежен к европейской кухне.очень углублен пивными ресторанами..наклон все для потребителей.качество в советах работодателю впродвижениях.вожможен колсалдинг
Рекомендацииредактировать
К.С.К.XXI "Дурдин"
Котляров Артём (шеф-повар)
+79169887290
косте-паста
венченсо скварчефико (шеф-повар)
89118184018
парма суши
Константин Лазорини (шеф-повар)
89817001028 |
| Зарплата | 45000 |
| Регион | Санкт-Петербург |
| Пол | мужской |
| Опыт работы | от 5-ти лет |
| График работы | полный рабочий день |
| Возраст | 32 |
| Образование | среднее специальное |
Контакты |
| ФИО | клещук алексей вячеславович |
| Телефон | +79112142674 |
| Email | alex.kleshuk@mail.ru |
| Статистика | Добавлено 23 января 2015 - актуально до 17 апреля 2015; 828 просмотров |
Работа в Санкт-Петербурге → Резюме → Сфера обслуживания, рестораны, гостиницы → шеф повар
Добавить вакансию
Добавить резюме
|
|
